ＣＯＦＦＥＥ　ＶＡＲＩＡＴＩＯＮ

リフレスコ・デ・カフェ
Refresco de Cafe

用意する物

作り方

グラスにクラッシュト・アイス（アイスピック等で砕いた氷）を入れる。
レモン・スライスを入れ、あらかじめ冷やしておいたコーヒーを注ぐ。
コーヒーには、お好みで砂糖を入れておく。

■リフレスコとはフレッシュの意味。
このメニューはメキシコの飲み方であり、暑い夏に主に飲まれるようだ。
レモンの量はお好みで、というのも一枚入れるだけでも結構酸味が出るからだ。
紅茶にレモンを入れる事は多いが、そのコーヒー版といった所か。
作り方が簡単なので、ぜひ試してもらいたい一品。

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