ＣＯＦＦＥＥ　ＶＡＲＩＡＴＩＯＮ

カフェ・オ・レ
Ｃａｆｅ　ａｕ　Ｌａｉｔ

用意する物

作り方

２つのポットを用意する。
１つのポットにコーヒー、もう１つのポットに牛乳を入れる。
カップと３点セットとして薦める。

■フランスの代表的な飲み方。
原則として、コーヒーと牛乳をそれぞれのポットに分けサーブする。
Ｃａｆｅ　ａｕ　Ｌａｉｔ　とはコーヒーに牛乳を添えたもの、という意味。
現在ではこうして２つのポットに分けて出されることは少いが、
老舗のカフェではこの昔からの伝統的スタイルを守っている所もある。

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